Matcha Pancakes
Dodano: 08 lip 2023
Przepis na wyśmienite pancakes z matchą!
Składniki:
• 1 ¼ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka wybranego słodu np. erytrytol
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki matchy (jakość kulinarna lub premium)
• 1 jajko
• 1 szklanka ulubionego mleka
• 2 łyżki tłuszczu np. roztopionego masła lub oleju kokosowego
• 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego lub innego ulubionego
• tłuszcz do smażenia (my smażymy na oleju kokosowym lub maśle ghee)
Przykładowe dodatki:
– syrop klonowy lub inny ulubiony
– ulubione owoce
– jogurt lub śmietana
– cukier puder
Instrukcje:
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, słodzik, proszek do pieczenia, sól i matchę.
- Dobrze je połącz, aby matcha równomiernie rozprowadziła się w cieście. Pamiętaj aby wcześniej przesiać matchę.
- W innym naczyniu roztrzep jajko. Dodaj mleko, roztopiony tłuszcz i aromat. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Powoli wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Delikatnie wymieszaj, aby powstało gładkie ciasto.
- Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, aby uniknąć nadmiernego ubicia ciasta.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość tłuszczu aby zapobiec przywieraniu ciasta.
- Nalewaj około pół chochelki na patelnię dla każdego naleśnika i smaż przez 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi będą lekko zrumienione.
- Delikatnie obróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż druga strona będzie równie złocista.
- Przenieś gotowe naleśniki na talerz i przykryj folią aluminiową, aby zachować ciepło, podczas smażenia reszty naleśników.
- Podawaj matcha pancakes gorące. Dodaj owoce lub inne dodatki według uznania.
Spróbuj tego:
Opcja vegan: zamień jajko na 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego rozpuszczone w 3 łyżkach wody. Alternatywnie możesz również użyć 2 łyżek babki płesznik. Użyj mleka roślinnego.
Opcja gluten-free: Użyj certyfikowanej mąki owsianej bezglutenowej lub innej ulubionej. Bierz pod uwagę, że być może będziesz musiał zredukować lub zwiększyć ilość mleka (niektóre mąki bardziej lub mniej chłoną płyny).
Eksperymentuj z ilością i rodzajem słodu. My lubimy erytrytol, który ma 0 kcal.
Teraz masz już wszystkie informacje aby stworzyć swoje ulubione matcha pancakes.